名古屋のスガキヤでつけめんを楽しむ
名古屋に行ったら必ず立ち寄るのが、ご当地名物のラーメンチェーン店『スガキヤ』。今回は新メニューの「つけめん」（480円）を初めて食べました。
麺は特製の太麺、つけ汁は煮干の香る和風だし、というもので、従来の白濁とんこつスープ＋柔らかめのちぢれ麺というスガキヤの枠を超えた意欲的メニューです。つけ汁にはディフォルトで生卵が入ってます。
モチモチの太麺は若干冷水締めが足りない感じですが、充分な手ごたえの美味しさ。スープはなんとなく東京・中野の名店『永楽』に似ています。大満足。